嫩笋三黄鸡做法

1　.嫩笋去壳，洗净，切成薄片；

2.　香菇洗净后去蒂，切块；

3.　三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；

4.　葱姜洗净别离切段、片备用；

5.　大蒜去皮洗净备用；

6.　炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时；

7.　加枸杞、盐，持续小火炖10分钟即可。